La Ferme du Faubourg

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Les Menus de la Ferme du Faubourg



NOUVEAU Service traiteur à emporter tel: 067/63 69 03

Entrées froides
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Zakouski, pièce     0,90 €

Terrine de foie gras (+/-80gr)     18,00 €

Assortiment de foie gras (oie et canard)     22,00 €

Huitres creuses, fine de claire les 6  18,00 les 9  23,00 €

Saumon frais en belle vue aux deux sauces     15,00 €

Salade du pêcheur     17,00 €

Salade du pêcheur avec homard     22,00 €

Saumon fumé d’Écosse     15,00 €

1/2 homard en belle vue, aux deux sauces (+/- 380 gr)  28,00 €

Salade prétentieuse (homard)     29,00 €

Salade gourmande (homard et foie gras)     34,00 € 


Entrées chaudes
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Croquettes de crevettes grises (2 pièces)     15,00 €

Scampis aux poireaux     13,00 €

Filets de sole farcis Lucullus     22,00 €

1/2 homard au four (+/- 380 gr)    35,00 €

Méli-mélo de homard, langoustines, noix de st.Jacques et sole, crème bisquée au champagne     25,00 €

Les plats
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Coucou de Malines, fine champagne     23,00 €

Coucou de Malines AUX MORILLES     28,00 €

Filet d'agneau braisé, choix de légumes     25,00 €

Noisettes de biche à la Normande, garniture de saison  29,00 €

Poêlée de ris de veau aux petits légumes     30,00 €

Tournedos de veau farci, sauce périgourdine     26,00 €

Bar en papillote     24,00 €

Filets de sole farcis Lucullus    27,00 €

Ragoût de lotte et homard     33,00 €     


Toutes les garnitures sont comprises dans nos prix.






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